e-mail: coord_nut@ufv.br
Em 12 de julho de 1976, a Comissão instituída apresentou o projeto à Coordenação de Ensino, Pesquisa e Extensão (CEPE), que o aprovou e o curso teve início no ano letivo de 1977, sendo o décimo sexto do País, por ordem de criação, e o primeiro do Estado de Minas Gerais, vindo, pois, preencher uma lacuna que há muito existia nesse Estado da Federação.
O reconhecimento do curso, pelo MEC, foi feito em 1981, pela Portaria nº 604 do Ministério da Educação e Cultura, tendo este sido renovado em 2014, conforme Portaria nº 823 do MEC.
Além das atividades acadêmicas do curso de Graduação em Nutrição, os discentes têm oportunidade de atuarem como voluntários ou bolsistas em projetos e programas relacionados a ensino, pesquisa e extensão, coordenados por docentes e, ou técnicos da Instituição, além de participação na Empresa Júnior de Nutrição (EmpNut) e no Programa de Educação Tutorial (PET Nutrição).
Coordenador: Carla de Oliveira Barbosa Rosa
e-mail: carla.rosa@ufv.br
Telefone: (31) 3612-5200
Secretária: Edimara Maria Ferreira
e-mail (secretaria): dns@ufv.br
Telefone(Secretaria): (31) 3612-5184