O Departamento de Entomologia surgiu a partir da reestruturação do Departamento de Biologia Animal, que ao longo da história se tornou hererogêneo nas suas áreas de conhecimento. A criação do novo departamento foi aprovada em junho de 2011 pelo Conselho Universitário da UFV. Atualmente o corpo docente do departamento é formado por 13 professores e oferece 9 disciplinas para a graduação. Além disso, oferece dois programas de pós-graduação. O DDE possui ainda o Museu de Entomologia que é responsável pela curadoria de um rico acervo entomológico.